A temporada de colheita de trigo no Brasil está chegando ao fim, e dados recentes da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) revelam que até o dia 18 de novembro, 94,2% da área nacional já foi colhida. Entretanto, preocupações emergem com a qualidade do trigo, especialmente na principal região produtora do país, o Sul.
Pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) alertam para a baixa qualidade do trigo colhido no Sul, resultado do elevado volume de chuvas que afetou a região. O excesso de umidade durante o processo de crescimento comprometeu as características desejadas do cereal, gerando preocupações quanto à sua utilização em produtos finais.
Além dos desafios de qualidade, o clima desfavorável também deve impactar a disponibilidade interna do trigo. Com o cenário adverso, um levantamento do Cepea aponta que as cotações internas do cereal continuam em alta. Na última semana, os avanços mais significativos foram registrados em Santa Catarina, onde os produtores enfrentam as consequências do clima desafiador.
O aumento nos preços do trigo no mercado interno reflete a combinação de fatores, incluindo a qualidade comprometida da safra e a redução na disponibilidade do produto. Este cenário, por sua vez, pode impactar diversos setores dependentes do trigo, como a indústria de panificação e produção de alimentos.
