O mercado físico do boi gordo se depara com moderada alta em seus preços no início da semana. De acordo com o analista da consultoria Safras & Mercado Fernando Iglesias, os frigoríficos ainda estão com as escalas de abate encurtadas, entre cinco e sete dias úteis na média nacional.
“Isso sugere a continuidade do movimento de alta no curtíssimo prazo. As exportações seguem contundentes em 2025. Os dados da Secex [Secretaria de Comércio Exterior] apontam para mais um mês muito interessante para os embarques brasileiros, com destaque para o crescimento da receita, sintoma que indica para a elevação dos preços pagos pela carne bovina brasileira no mercado internacional.”
O mercado atacadista apresenta preços acomodados durante a segunda-feira. Segundo Iglesias, o ambiente de negócios ainda aponta para alguma queda dos preços no curto prazo.
“A preferência da população ainda recai sobre proteínas mais acessíveis, em especial a carne de frango.”
O quarto traseiro segue em R$ 23 por quilo, o dianteiro foi cotado a R$ 20 por quilo e a ponta de agulha seguiu em R$ 19 por quilo.
O dólar comercial encerrou a sessão em alta de 0,48%, sendo negociado a R$ 5,5264 para venda e a R$ 5,5244 para compra. Durante o dia, a moeda norte-americana oscilou entre a mínima de R$ 5,4766 e a máxima de R$ 5,5276. Na semana, a moeda teve desvalorização de 0,26%.
Média da arroba do boi gordo
- São Paulo: R$ 322,83 — na sexta: R$ 322,25
- Goiás: R$ 307,86 — R$ 306,25
- Minas Gerais: R$ 305,29 — R$ 303,24
- Mato Grosso do Sul: R$ 321,36 — R$ 320,57
- Mato Grosso: R$ 322,09 — R$ 319,53
Mercado atacadista
O mercado atacadista apresenta preços acomodados durante a segunda-feira. Segundo Iglesias, o ambiente de negócios ainda aponta para alguma queda dos preços no curto prazo.
