O mercado físico do boi gordo encerra a semana apresentando um inexpressivo fluxo de negociações, com a manutenção do padrão em grande parte do país.
A pressão de queda, que teve início em São Paulo, também afeta Minas Gerais, com as indústrias que atuam no estado testando preços mais baixos ao longo da sexta-feira (19).
“Apesar da oferta ainda restrita e da situação da demanda, especialmente no mercado interno, ser preocupante, o lento escoamento da carne entre atacado e varejo justifica o comportamento da indústria na compra de gado”, disse o analista da Consultoria Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias.
Preço da arroba do boi gordo em diferentes praças do Brasil:
- São Paulo: R$ 245
- Goiânia: R$ 235
- Uberaba: R$ 250
- Dourados: R$ 236
- Cuiabá: R$ 210
Atacado
O mercado atacadista apresenta acomodação em seus preços.
Conforme Iglesias, o ambiente de negócios sugere a queda dos preços no curto prazo, em linha com o comportamento da demanda, que ainda tem optado por produtos mais acessíveis, como a carne de frango, embutidos e o próprio ovo. Isso é algo natural diante da sazonalidade do mercado.
O quarto traseiro ainda é precificado a R$ 18,70 por quilo. O quarto dianteiro permanece cotado a R$ 13,00 por quilo. A ponta de agulha segue no patamar de R$ 13,10 por quilo.
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