O mercado físico do boi gordo voltou a se deparar com preços mais altos nesta terça-feira (12). No entanto, de acordo com o analista da consultoria Safras & Mercado Fernando Henrique Iglesias, o movimento apresenta sinais de perda de intensidade.
“Vale destacar que a partir dessa semana o consumo interno passa a se enfraquecer, com efeitos cada vez menos presentes da entrada dos salários na economia”, define.
Segundo ele, os frigoríficos de menor porte ainda se deparam com escalas de abate menos confortáveis. “As exportações permanecem aceleradas em 2025. O país caminha a passos largos para mais um recorde de embarques”, disse Iglesias.
O mercado atacadista volta a se deparar com preços acomodados para a arne bovina. Porém, o apelo à alta diminui consideravelmente durante a segunda quinzena do mês, período pautado por menor apelo ao consumo.
Cotações médias da arroba (12/08/2025)
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São Paulo: R$ 315,25 (vs. R$ 314,75 no dia anterior)
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Goiás: R$ 299,64 (vs. R$ 295,89)
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Minas Gerais: R$ 302,94 (vs. R$ 301,76)
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Mato Grosso do Sul: R$ 318,41 (vs. R$ 318,07)
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Mato Grosso: R$ 303,11 (vs. R$ 301,49)
“Além disso, a carne de frango ainda é mais competitiva se comparado as proteínas concorrentes, em especial se comparado a carne bovina”, pontuou Iglesias.
O quarto traseiro ainda é precificado a R$ 23,00 por quilo; o quarto dianteiro segue cotado a R$ 17,80 por quilo; e a ponta de agulha se mantém a R$ 17,00 por quilo.
O dólar comercial encerrou a sessão em queda de 1,02%, sendo negociado a R$ 5,3872 para venda e a R$ 5,3852 para compra. Durante o dia, a moeda norte-americana oscilou entre a mínima de R$ 5,3862 e a máxima de R$ 5,4450.
