No decorrer de outubro de 2023, foi registrado um abate de 552,85 mil cabeças bovinas originárias de Mato Grosso, sendo que 209,64 mil desses abates foram fêmeas. Esse número representa uma redução no volume de fêmeas abatidas desde junho de 2023, mantendo uma tendência mensal decrescente. Durante o mesmo período, o preço do bezerro (12 meses) foi cotado a R$ 1.708,67 por cabeça.
A diminuição nos abates de fêmeas é um padrão sazonal, uma vez que o envio desses animais para o abate geralmente diminui no segundo semestre. Entretanto, é notável que o volume de fêmeas abatidas em 2023 permanece significativamente acima da média histórica. Em outubro de 2021, durante a alta do ciclo pecuário, o bezerro foi cotado a R$ 2.969,63 por cabeça, resultando no abate de 102,14 mil fêmeas naquele período.
Esse movimento está correlacionado à relação entre os preços do bezerro e o abate de fêmeas, evidenciando uma interdependência significativa (R²=-0,61). Essa declaração sugere que quanto mais baixo o preço do bezerro, maior será o volume de fêmeas abatidas. Tal dinâmica explica a presença substancial de fêmeas nas instalações de abate dos frigoríficos do estado.
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