Após um período de queda nos preços do tomate, dezembro viu uma reversão significativa, com uma alta média ponderada de 10,33% em relação a novembro. O aumento foi especialmente em algumas das principais Centrais de Abastecimento (Ceasas) do país, como na Ceasa/RJ – Rio de Janeiro (29,24%), na Ceasa/AC – Rio Branco (27,77%), na Ceasaminas – Belo Horizonte (21,24%) e na Ceagesp – São Paulo (17,75%).
O calor nas áreas de produção acelerou a maturação do tomate, resultando em um aumento na oferta e, consequentemente, uma queda nos preços. Entretanto, após uma colheita intensa no final da safra de inverno e início da safra de verão, a disponibilidade do fruto em seu ponto de colheita diminuiu, pressionando os preços para cima.
A Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) lançou neste mês de janeiro o Boletim Hortigranjeiro Nº 01, Volume 10, do Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro (Prohort). O relatório analisa a comercialização nos entrepostos públicos de hortigranjeiros, que desempenham um papel crucial no escoamento de produtos in natura pelo país.
O estudo mensal concentra-se nas hortaliças e frutas mais comercializadas nas Ceasas do Brasil, que têm um grande impacto no Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), índice oficial de inflação do país.
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